ومع ذلك، يهدد رئيس اتحاد نقابات الأفران والمخابز، علي ابراهيم، من أسماهم "المتطاولين على القطاع"، أي مَن يتّهم أرباب القطاع بالمسؤولية عن ارتفاع الأسعار.
واعتبر ابراهيم أنه "آن الأوان لوضع حد لكل هذه الافتراءات التي يتعرض لها قطاع المخابز والأفران، خصوصاً لجهة أسعار المواد الأولية الداخلة في صناعة الرغيف، التي تتغير وفقاً لتطور سعر صرف الدولار الأميركي في السوق السوداء، والذي وصل إلى عتبة عشرة آلاف ليرة لبنانية للدولار الواحد".

وفي معرض الدفاع عن الأفران، أشار ابراهيم إلى أن "وزارة الاقتصاد والتجارة تقوم بتعديل الأسعار أسبوعياً، وفقاً لمعادلة وضعتها لتنصف المطاحن والأفران والعاملين في هذا القطاع، وفقاً لتطور أسعار الدولار".