ما بقي من أرض العسل

لبنان أرض خصبة لتربية النحل، وعسله يصنّف بين أفضل أنواع العسل من حيث القيمة الغذائية والطبيّة.
أمّا إنتاجه السنوي فكان قبل عقد من الزمن في حدود الألف طن، وانخفض في السنوات الأخيرة إلى نحو 100 طن فقط.

في ظل الحرب، يظهر في الجنوب مشهد المناحل المهجورة الذي لا يختصر خسارة إنتاجية فحسب، بل يلخص مأساة آلاف العائلات التي فقدت مصدر رزقها، ومعه اختلّ توازن بيئي دقيق يشكل ركيزة أساسية من ركائز الأمن الغذائي.

وجود النحل وكثرة انتشاره بين زهور النبات ليرتشف الرحيق هو دليل حتمي على وجود توازن بيئي واضح، حيث يتمّ تلقيح الأزهار والحصول على بذور جيّدة وثمار عالية الإنتاج والجودة. لهذه الأسباب يتوجّب التعاون بين النحّالين والمزارعين للحفاظ على النحل من تأثير المبيدات التي يرشّها المزارع بشكل عشوائي.